Hjemmelaget tomatsuppe

Hva lager man når man skal lage lavkarbo vegetarmat som også kresne 6-åringer liker?

jo, da lager man så klart

Tomatsuppe!

Og må innrømme jeg tyr til posesupper iblant, men det går egentlig ganske fort å lage fra bunnen- og det smaker jo så mye bedre! Og er sunnere, ingen e-stoffer og rene råvarer.

Du trenger til 4 porsjoner:

  • 2 bokser hakkede tomater
  • 4 plommetomater (eller andre smakfulle ferske tomater)
  • 1 chili (kan sløyfes om det er sarte barneganer som skal fores)
  • 1/4 løk
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • 1 buljongterning, kylling- eller grønnsaksbuljong
  • 1 dl fløte el. matfløte
  • 1 ss smør
  • 4 egg

Slik gjør du

Hakk chili. Skrell løk og hvitløk og kutt i små terninger. Varm opp olivenoljen i en kjele og surr løk, chili og hvitløk til det er mykt. Ha på litt salt og pepper.

Skold tomatene og ta av skinnet.

(har du en bruleêbrenner så kan du også bruke den til å løsne skinnet med, min var tom for gass…..)

Tilsett hermetiske tomater, grovhakkede plommetomater og buljongen. Kok dette til alt er mørt, ca 20 minutter.

Tilslutt kjører du  suppen til en glatt puré enten med stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. Smak suppen til med smør, fløte, salt og pepper og server hakkede kokte egg ved siden av.

Det er også godt med pasta i denne retten, men da vil det ikke lenger være et lavkarbomåltid….

Dette innlegget ble publisert i Mat og merket med , , . Bokmerk permalenken.

3 kommentarer til Hjemmelaget tomatsuppe

  1. whitebite sier:

    mmm..jammen har du ikke tid til hjemmelaget tomatsuppe også!
    i m p r e s s e d!
    klems2u

  2. Shy B sier:

    Eg er igjen imponert over alt du får tid til. Har høyrt at det skal gå like raskt å lage slik suppe, men har ikkje prøvd. Må notere meg denne oppskrifta

  3. alexia sier:

    ingen grunn til å være imponert! Kjempeenkelt å lage, og tar vel ca maks 10 min ekstra!
    De 10 minuttene får man tid til når man først har kommet hjem.

    Men tusen takk for skryt!

    Klem til dere og ha en fortsatt fin dag!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *